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面粉中添加叶酸能明显减少新生儿出生缺陷
编辑时间:2013-11-18 13:11:32   点击量:971次
面粉中添加叶酸能明显减少新生儿出生缺陷

       欧洲健康论坛近日在奥地利首都维也纳开幕。一些营养学专家在论坛会议上指出,在面粉中添加叶酸能有效降低新生儿出生缺陷发生率。

      国际面粉强化倡议机构主席斯科特·蒙哥马利在当天的论坛发言中表示,在食用面粉中添加叶酸能将新生儿患脊柱裂的几率降低31%-58%。

      美国疾病预防控制中心营养部前主任威廉·迪茨认为,在面粉中适度添加少量叶酸不会有危险,相反,它对健康的益处十分明显。

      加拿大国际治疗创新中心的科研人员休·霍顿也指出,将人体所需的一些营养物质添加到食品中,这样做的成本-效益比十分明显,可以明显减少一些疾病的发生,从而降低未来医治和护理的成本。

    注:摘自《中国食品报》。